最近、「ラーメン工房りょう花」さんなどあっさりとした鳥塩ラーメンが人気ですね。
麻婆豆腐や担々麺で有名なサンポートにあるお店でも期間限定で鳥塩ラーメンが発売されています。
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こちらのラーメンには、焼き豚の代わりにボイルした鳥の胸肉が入っています。
出汁は和風のあっさり系ですが大変コクがあります。

ご家族で行かれるときには、それぞれが好みに合ったらーめん「担々麺」「醤油担々麺」そして「鶏塩ラーメン」からチョイスできます。

陳さんのお店は賑わっていますが、残念ながら、シンボルタワーのらーめんポートで2軒ほどラーメン屋さんが閉店していました。
コロナの影響が大きのでしょうか。
また、人気のお店が入ることを祈っています。



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